Masa de pizza a base de papa
Ingredientes:
½ kilo de papa
3 cucharas de sopa de fécula de papa
1 clara (opcional, sólo si está permitida)
Sal al gusto
Una cuchara de aceite
Preparación:
Cocinar las papas con cáscara, después pasar por el exprimidor y llevar al fuego para disminuir un poco la humedad. Retirar del fuego y agregar la fécula de papa y aceite, luego la clara y batir bien. Untar un molde, espolvorear con fécula y extender la masa. Llevar al horno más o menos 8 minutos y después rellenar al gusto.