Masa de pizza a base de papa

Ingredientes:

½ kilo de papa

3 cucharas de sopa de fécula de papa

1 clara (opcional, sólo si está permitida)

Sal al gusto

Una cuchara de aceite

Preparación:

Cocinar las papas con cáscara, después pasar por el exprimidor y llevar al fuego para disminuir un poco la humedad. Retirar del fuego y agregar la fécula de papa y aceite, luego la clara y batir bien.  Untar un molde, espolvorear con fécula y extender la masa.  Llevar al horno más o menos 8 minutos y después rellenar al gusto.