Dulce de Camote

Ingredientes:

Camote y azúcar

Preparación:

Cocine los camotes con cáscara. Después de cocida, páselas sin cáscara por el exprimidor de papas.  Pese esta masa y agregue el mismo peso en azúcar.  Lleve todo al fuego y siga mezclando hasta que pueda ver el fondo de la olla.  Retire del fuego y coloque en un pírex y deje reposar antes de servir.  Servir con cucharadas o pasado por azúcar.

Fotografía: <a href="https://www.freepik.es/fotos/comida">Foto de Comida creado por Racool_studio - www.freepik.es</a>