Receta - Pie de Manzana

Parte de mi acompañamiento en los tratamientos, es darles opciones ricas y saludables para preparar en casa a mis pacientes. Por esta razón les dejo esta receta de Pie que me encanta:

Pie de manzana de Marcus

Ingredientes de la masa:

• 600g de maicena o fécula de papa
• 200g de margarina o 1 taza de aceite de girasol
• 1 cucharada sopera de polvo de hornear
• 150g de azúcar

Preparación de la masa:

1.Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, estire en un molde redondo previamente untado con margarina permitida o aceite y enharinado y lleve al horno caliente hasta dorar. Retire y reserve.

2.Ingredientes del relleno:

3.1 taza de agua o leche vegetal apta

4.4 manzanas

5.1 ½ cucharas de fécula de papa o maicena

6.Azúcar al gusto

Preparación del relleno:

Corte la manzana en pequeños trozos, sin cáscara y lleve a cocinar con un poco de azúcar.  Después hervir el agua con la cáscara, retirar la cáscara después de hervir y agregar la fécula ya disuelta, colocar el azúcar y mezclar bien.  Cubra la masa con esta mezcla y decore con el dulce de manzana (los trozos con azúcar).